从来没有做过这道菜,今天第一次,每次都是会做白灼虾,或者是爆炒,那么今天用微波炉尝试做了一下这道菜,觉得简单易做,又不会导致营养流失。
1.挑选新鲜的基围虾,洗净,用剪刀减去虾脚虾须,并剖开虾背挑出虾线,用刀背拍打虾背
2.粉丝用开水焯一下,切断垫底装盘,整理好的虾摆在上方
3.剁好的蒜泥,放入食盐,白糖,酱油,醋,最后在放一点麻油拌搅拌均匀
4.用小勺一勺勺的放入虾背上面,多余的调料淋在粉丝上面,放入微波炉,选择蒸十分钟
5.切葱花,小辣椒切碎
6.蒸熟之后取出,将葱花,小辣椒撒在上面,食用油烧开,泼油,即可使用
一道简单易学,营养美味的菜就做出来了,不妨试一试,让家人尝尝鲜吧。粉丝的话,应该还是要选那种不容易吸水的【我也正在琢磨当中】在明火上蒸的时候,中火十分钟就ok了。