油酥焙子

－ 准备食材 －

• 普通面粉 500克
• 胡油 一勺
• 盐 少量

－ 步骤 －

• 1.发面，我是用老面肥发面，大家可以用安琪酵母发面，过程不详细介绍了

• 2.老肥发面需要用碱面调酸碱度，安琪发面省略此步骤.

• 3.油酥...胡油一勺，加入盐少量，干面粉，搅拌均匀备用。

• 4.分好的面团，擀开面团，包入油酥，封口后叠起擀开

• 5.对折擀开，这样烤出的焙子会有很多层次

• 6.好了...预热电饼铛，最完美的方形，可是个别还是会走样...

• 7.电饼铛刷油，热了之后，放入电饼铛，要及时翻面，才能保证酥脆金黄

• 8.成品出锅，自己煮些卤肉蛋，或者茶叶蛋，趁热吃，味道棒棒哒