从超市买的蛋黄酥居然二十块钱两个 我的天哪 这难道不是自己动手做蛋黄酥的充分理由嘛？！ 家里没有低筋粉了，我用中筋粉和玉米淀粉按4:1的量混合成自制低筋粉～
1.将十六个鸭蛋黄放入白酒中浸湿然后入烤箱 150度 八分钟冷却备用
2.将水油皮的所有用料混在一起，揉成面团，一定要用保鲜膜包裹好，不然真的会干！！！
3.一个人做，真的没有手再拍照了，请谅解啊啊啊。 再把油酥的面粉和黄油揉成团，这个团不会很结实，反正混匀就可以了。
4.将水油皮和油酥豆沙分成16份，水油皮包裹油酥，擀成牛舌状，然后如图卷起，开口冲下
5.然后开口朝上 再次擀成牛舌状，再卷起，然后用手指将开口捏扁，擀成圆形，用豆沙将蛋黄包裹。
6.送入烤箱，我忘记将火开成上下火了，哈哈哈 然后就上面焦 下面没熟 只能下火继续烤。不过味道还不错～
做过猪油和黄油两个版本，个人喜好黄油多一点，黄油的油酥比较好混匀 并且不会粘手套，猪油的太粘 而且出来的味道没有黄油香，个人喜欢黄油多一点。