这其实是焦糖摩卡饼干的懒人版——懒得弄焦糖。直接在表面粘点儿砂糖得了
1.准备用料
2.咖啡粉加水,搅拌成糊状
3.黄油软化,加细砂糖用打蛋器搅拌均匀
4.加入咖啡糊,搅拌均匀
5.低筋粉,玉米淀粉,小苏打,可可粉混合,筛入
6.拌匀成面团
7.搓成8克/个的小球,放在烤盘中
8.按扁
9.抹点儿水,沾上砂糖
10.放入烤箱,中层,上下火,烤25分钟,熄火,焖10分钟
11. 出炉
第二步的咖啡粉不必完全溶化。 拌面糊的时候以不规则方向拌匀。以免面团起劲