好久没有吃魔芋了,还有点想念呢!今天去超市刚好看到有卖魔芋的,就买了一块儿回来,和白菜梗一起炒着吃,味道还不错哦!非常的开胃下饭!
1.白菜梗清洗干净,切成小块儿备用!
2.魔芋切成块儿,在开水中焯水2分钟左右,去除魔芋里面的碱味儿!
3.胡萝卜洗净切成片,蒜瓣剁碎,生姜切成丝,干辣椒切成段,葱白也切成段备用!
4.锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣,生姜,干辣椒,花椒炒出香味儿!
5.放入处理好的魔芋翻炒片刻!
6.放入切好的白菜梗,葱白和胡萝卜翻炒均匀!
7.加入一勺盐翻炒均匀!
8.倒入2勺香醋翻炒均匀!(每家买的醋的酸度不同,根据自己的口味适量调整!)
9.起锅前加入适量的鸡粉调味即可!
10.成品图
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喜欢吃辣的可以适当加一点儿泡椒进去哦!