包公鱼又称斑加吉，肉质肥厚、肉味鲜美，是高级食用鱼类。 居住在沿海的我有幸吃到各种各样新鲜的海鱼，新鲜的鱼最适合清蒸，保持原汁原味。鱼是本宝宝最爱的肉类了，没有之一。
1.挑选生猛活泼的鱼，现杀，处理好内脏，用流水冲洗干净划刀。拿适量盐、料酒抹下鱼。
2.鱼腹，鱼身上姜丝、小红椒，鱼身抹上食用油，倒入少蒸鱼酱油。水开后上大火蒸十分钟，时间依鱼大小而定。
3.出锅即可食用，味道不要太鲜美哦 ps 新鲜鱼眼蒸出来凸出来的。