中秋是中国的传统佳节，从不随大流的点指烘焙，决定来一次中外crossover，制作一款法式奶酪月饼，香浓乳酪加上酥脆饼皮，好吃得让你停不下来！
1.120g奶油奶酪和30g细砂糖隔热水融化。
2.加入30g黄油、1个蛋黄，隔热水搅拌均匀。
3.装入裱花袋，晾凉备用。
4.110g黄油和60g细砂糖用电动打蛋器高速打发。
5.加入1个鸡蛋，继续打发，直至发白呈羽毛状。
6.加入杏仁粉和低粉，搅拌均匀。
7.装入裱花袋，在袋尖剪一个小口。在模具底部挤一圈饼皮。
8.挤入奶酪馅料。
9.可以加入水果、巧克力豆等其他馅料。
10.再挤一层馅料、一层饼皮。
11.在表面刷一层蛋液。
12.用小刀割几道小口。
13.放入预热过的烤箱里，160℃，烤30分钟。
14.成品
15.撰写制作步骤
挤月饼时手速要快，否则容易融化。想了解更多烘焙资讯？关注点指烘焙大课堂微信号：dzhbdkt，让法棍熊和慕斯猫为你介绍吧！据说订阅这个账号的人厨艺都会突飞猛进哦！