拔丝地瓜

－ 准备食材 －

• 地瓜 1块
• 白糖 少许
• 油 500ml(实耗不多）
• 地瓜淀粉 少许

－ 步骤 －

• 1.地瓜洗净，切成块，然后放到热水里煮十分钟左右。

• 2.将煮好的地瓜块裹上淀粉

• 3.裹好淀粉后放入锅中炸制金黄色

• 4.把炸好的地瓜捞出

• 5.放入少许油和白糖不停熬制，色泽呈红色即可，然后把炸好的土豆块放入锅中不停翻炒，收干糖汁即可出锅。

• 6.成品出锅。家里人吃糖少，所以放的少，这个根据自己的口味来放糖。

－ 小贴士 －