焦糖鸡蛋布丁

－ 准备食材 －

• 牛奶 220ml
• 糖 适量
• 鸡蛋 2个
• 水 适量

－ 步骤 －

• 1.煮焦糖(忘记拍照了),先放适量的糖在锅里加热，颜色变成棕色后加少量的水，略煮！放入布丁容器静置自然冷却！

• 2.鲜牛奶放入约20g的糖略煮，等糖溶，温度略低于手温（30到35度）即可

• 3.鸡蛋搅拌均匀

• 4.将牛奶倒入鸡蛋液搅拌均匀后过筛！

• 5.鸡蛋牛奶混合液倒入放了焦糖的容器，当然也可不放， 我就做了3个焦糖的3个原味的！烤盘放水，水深为容器的1/2，中层170度25分钟！

• 6.上面有糖焦色的是放了焦糖的！主要是焦糖静置时间不够，然后自己手残，呵呵！不过小朋友表示味道很好！

• 7.小朋友一次可以吃两到三个！自己做的，嫩，滑，香，甜！关键是卫生安全！