韭菜的鲜香，最是喜欢不过了，好久没有包了，晚餐和孩子一起动手包的，锻炼他的动手能力，不错，一学就会。
1.生姜，葱加水泡一小时，
2.里脊肉剁碎
3.加葱姜水少许，一边拌一边加，加至微微上浆就可以
4.加一个鸡蛋搅拌，跟刚才拌葱姜水一个方向搅拌均匀
5.十三香一勺
6.蚝油一勺，拌均匀，
7.韭菜里面加两勺芝麻油（之所以单独拌韭菜，是这样加油拌不出水）
8.再把调好的肉馅和韭菜一起拌匀（拌好的韭菜，要尽快包）
9.拿一张饺子皮，中间放上肉馅，饺子皮粘合的位置沾水，先中奖位置粘合
10.捏出皱褶，另外一边也一样
11.跟孩子一起包的，看看哪个是他包的
12.水开加一勺盐，饺子更嚼劲，不粘，下饺子，每次沸腾，加水，一共加2次就可以了
13.碗里放猪油，紫菜，虾皮，葱，生抽一勺，
14.加上煮饺子的水，放入饺子，咬一口，韭菜的香味就来了。