自己做的手擀面，有嚼劲好吃又健康，淋上酸酸甜甜的番茄，特别开胃好吃！简单的一碗面就让自己感到特别满足！生活就是这样，简单的就是最好的！
1.面粉和水后揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置半小时。
2.面团擀平，厚度2毫米，折好切成条。撒点面粉防止粘连。
3.番茄打十字后放入沸水一会，至可以轻松脱皮。切成小块。
4.鸡蛋打散后下油锅炒熟后铲出备用，再起油锅倒入番茄翻炒出浆。
5.再倒入半碗水，半勺番茄酱中火煮五分钟，直到番茄出沙状。这样子就可以倒入鸡蛋，加入适量盐，再煮一分钟，就可以出锅了。
6.面条下沸水煮一分钟，然后再加入冷水，再次沸腾了再加入第二次冷水。每次半碗水左右。捞出后淋上番茄鸡蛋，开吃吧！
7.搅拌均匀再吃哦！