最近ins上有个很火的面包，就是它---星空面包，有着一片蓝色，星星和月亮，是不是想到了某大师的画作呢？ 面包用到蝶豆花，它原产泰国，含有丰富的花青素，蝶豆花本身没有什么味道，常被用做料理和饮品染色，作为天然色素，经它美颜过的美食深得吃货们喜爱。
1.蝶豆花加开水浸泡20分钟，滤出130克水，冷却待用。
2.高筋粉、鸡蛋、酵母、盐、蝶豆花水混合
3.揉至扩展出膜阶段。
4.再放入杏干和开心果揉匀。
5.面团滚圆。
6.盖保鲜膜，放入烤箱发酵至2倍大。28度约1.5小时
7.取出后轻压排气，整形成圆形。放入发酵蓝中，收口往上。
8.二次发酵至2倍大，烤箱发酵28度约40分钟。
9.取出倒扣在烤盘上，放入烤箱中下层190度烤30分钟。冷却后切片非常惊喜哦！
10.成品
11.欣赏下大师的画
1.蝶豆花必须用热水浸泡，冷水没法把它的颜色全部释放。 2.果干根据喜好添加，希望星空热闹些的还可以增加开心果。 3.没有发酵蓝直接滚圆放烤盘就好，我们要的就是它的切面，和外形无关。 4.开心果事先把一部分对半切开了，是担心烤好切不动，实际上一把面包刀就可以轻松切开，所以整颗就可以。开心果外皮如果太暗可以先剥去。