朋友发图片问我会不会做这款海螺面包,说是她家宝贝喜欢,我说试一试,今天就做了这款面包 ,里面可以放自己喜欢的东西来吃,我这就放了点生菜和火腿肠,吃着还满好吃
1.准备好食材
2.在将牛奶倒入
3.把酵母放入
4.放入糖
5.最后加入高筋面粉
6.先用一档将各种材料混合均匀,然后用二档揉出能扩展的膜
7.把软化的黄油放入
8.继续揉
9.揉出薄膜,(我是一手拍照,一手抻膜)
10.放在厨师机中,盖上保鲜膜室温发酵三十分钟,天气热发的快
11.趁着发酵的时候,用锡纸做一个锥形模具
12.用手指撮一个洞,如果不回缩,证明已经发酵好
13.揪成圴等的剂子滚圆饧十分钟
14.饧好的面团擀成长形
15.两边对折
16.然后搓成长条
17.从面条的一头往锥形模的底部开始佺向上缠绕
18.全部缠完,进行第二次发酵二十分钟左右
19.在发酵好的面包坯上刷上蛋液,放入提前预热好的烤箱中,170度中层二十分钟左右
20.成品
时间看自家的烤箱来决定,牛奶或水的看面粉吸水量