1.将蛋挞皮从冷冻室里拿出，放置20分钟即可，将鸡蛋黄搅拌备用；
2.将准备好的牛奶、淡奶油、炼乳、吉士粉和细砂糖按量倒入器皿中；让糖融化，我用的是白钢盆，所以用另一个器皿盛开水，将盛有奶液这个盆放入开水器皿中，便于砂糖融化；
3.待奶液冷却后，将蛋黄液倒入搅拌，然后过筛放入6g的吉士粉，继续搅拌均匀；
4.将蛋液过筛，除去里面的杂质；
5.准备好的蛋液倒入蛋挞皮中，80%的满度即可；此时可以把烤箱预热，上、下火195°，10分钟；预热后，放入烤箱下层(我家是三层的)，上、下火195度，先烤20分钟，每家烤箱不一样，所以刚开始可以调制成我这个温度，试一下；20分钟后可以尝一下是否熟了？可以将烤盘移至中层，再加热5分钟，颜色就漂亮许多；也可以根据自己口味放入蜜豆在蛋挞上；
6.美味的蛋挞出炉了，如此简单易学，宝宝们可以做起来喽！
我放的糖比较少，因为太甜了则过于腻，大家可以根据自己口味来调整；我用的是大号的蛋挞皮，所以蛋液用量会多些，大家可以根据自家的蛋挞皮决定食材用量；蛋黄可以放两个，因为我家买的鸡蛋太小了，我放了4个，口感没有什么不同！