每天早上醒来头等大事:早饭吃什么? 吃惯了包子鸡蛋煎饼果子四大金刚@¥$&%...难得的休息天只想转换一下口味 那么来试试这款pancake吧! 因为处女座并的关系我试了很多的方子 同时碍于没有华夫机只能用平底锅来做 所以要找到适合的方子真的很麻烦~这次就来分享一下我基本上零失败的方子*(*´∀`*)☆解救一下周末早点难!
1.将松饼粉/(低粉+淀粉+泡打粉)与蛋液、糖粉、牛奶混合并粗略搅拌
2.黄油隔水/微波炉融化,倒入面糊中搅拌均匀
3.将面糊静置一会。如马上食用,尽量给面糊留30min静置时间,期间可洗漱;或把面糊放进冰箱隔夜第二天使用也可(记得盖好保鲜膜保持水分)
4.平底锅小火预热一分钟左右,舀一勺面糊均匀平铺,待pancake冒小气泡即可翻面
5.在做下一个pancake之前,记得先让锅子降温一下,可用湿毛巾擦拭平底锅。
1.以上方子做出的pancake量为图上所示的量(小盘),女生当早饭足够,男生请加量。 2.个人觉得饼发的厚不厚不光和材料配比有关也和静置方式有关,我一般混合好都放冰箱静置。 3.平底锅pancake很难做到两面都很美观,一般第一面会比较好看。如果想要第二面看上去没那么多气泡,在第一面周边凝结并有一小部分气泡的时候翻面。完美主义建议用华夫机,方子不变。