老公第一次去我家我妈给做了这个菜 那时候还是男朋友 ，他很喜欢吃，然后勒，又讲客气，不敢吃多，哈哈哈，，等我妈出去玩了，他又说要吃，自己去厨房偷吃，，，，想到都好好笑，我经常做这个菜，我就吃它不吃饭，当零食吃都不错哟。
1.准备好食材 莲藕洗干净 去皮
2.肉搅碎 加入耗油 盐 家乐鸡粉 拌匀
3.给葱花也拌匀
4.面粉加入一个鸡蛋 小半勺盐，适量水 调成糊糊，不要太稀了，
5.静止15分钟 充分融合
6.这时候切藕，2片放一起，摆好
7.取一片，放上肉泥
8.盖住
9.全部做好
10.放到面糊里面，面糊要到这种程度，挂的住，在碗的边缘刮一下，不要滴
11.油烧热，放入藕夹
12.先开始很多泡泡的
13.炸到没有泡泡就是差不多好了，喜欢焦一点，多炸一下，很香
14.炸到这样就好了，外酥里嫩哟
15.完全不爱吃饭了 嘿嘿
选择莲藕 不要洞洞那里有泥巴 不然难洗干净。 面糊 一定调到 能够挂住莲藕，但不会太干，在碗边缘刮干净不会快速低落。 做的多 炸到8成熟就好，就是13图那样就捞起来，吃的时候复炸就好。 放变温冷藏 可以放一个星期 不要冷冻，