卤鸡爪

－ 准备食材 －

• 鸡爪 500g
• 生姜 2片
• 花椒 1小把
• 八角 2个
• 小片桂皮 2片
• 小片香叶 2片
• 冰糖 1小把
• 料酒 1勺
• 红烧酱油 2勺
• 李锦记薄盐生抽 2勺

－ 步骤 －

• 1.鸡爪洗净去除脚尖尖

• 2.用料酒 姜片 开水煮五分钟

• 3.捞出后清水洗去鸡爪上面的浮油 晾干水分

• 4.热油下锅炸制表皮变色

• 5.炸好的鸡爪

• 6.葱姜蒜在油锅里煸香，下入处理好的鸡爪，放入适量的生抽，冰糖 盐调味

• 7.大火烧开，小火卤制一小时，快出锅时放入老抽调色

• 8.根据口味自己掌握软硬程度！！！当零食也很不错啦