时蔬蒸鱼糕 参考月龄：11个月以上 鱼糕是荆沙地区的传统佳肴，以'食鱼不见鱼'而著名。和其他成人菜相比，鱼糕口感细腻，更易咀嚼。今天我就教大家做一道宝宝版的鱼糕，选用了小番茄的酸甜、黄瓜的清香搭配细腻的鳙鱼肉，口感和营养都棒棒哒！
1.首先准备好我们所需的食材。
2.土豆切小块。
3.土豆放入辅食机中蒸15分钟。
4.鳙鱼鱼腹肉放至蒸格内，放上姜片去腥。 PS：妈妈们也可以用葱姜水浸泡去腥。
5.鳙鱼放入辅食机中，和土豆一起再蒸5分钟。
6.起锅烧水，水开后放入黄瓜焯水1分钟左右。
7.黄瓜去囊切小丁。 PS：黄瓜囊中的籽宝宝不易消化，建议妈妈们去囊哦。
8.番茄顶部划十字，在开水中浸泡10分钟左右。
9.番茄去皮切小丁。
10.碗内磕入一个鸡蛋，搅打均匀。
11.鳙鱼蒸至一压就烂，挑出鱼刺后碾压细腻。 PS：妈妈们最好再用手仔细检查，看看是否还有遗留的小刺。
12.土豆蒸好后碾压细腻。
13.土豆泥、鱼泥、蔬菜碎和宝宝米粉倒入蛋液中。
14.搅拌成粘稠不易滑落的状态。 PS：妈妈们一定要搅拌成这种状态哦，如果太稀的话会不容易成型。
15.玻璃碗内垫一张硅油纸，倒入食材后抹平表面，盖上盖子，冷水上锅后中火蒸20分钟左右。 PS：没有硅油纸的话，也可以在玻璃碗内壁刷一层薄薄的食用油。
16.静置冷却后倒扣脱模。
17.鱼糕切小片。 PS：妈妈们可以在菜刀上沾一下冷开水哦，以免切的时候黏连。
18.完成啦~~~味道很鲜美哦~~~~
TIPS：辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 妈妈们可以将鳙鱼替换成草鱼、鲢鱼、鲈鱼等，但是尽量不要用三文鱼这类油脂较多的鱼，会不容易成型。 ● 这道辅食中我用宝宝米粉替换了面粉，可以使口感更加软绵，更适合给小月龄的宝宝添加哦。 2.黄妈说... 之前很多蒸糕类的辅食都添加了鸡蛋，是因为鸡蛋能起到凝固的作用，如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用淀粉或者面粉来替代。但是在添加淀粉时，我们一定要适量添加，过多的淀粉，容易导致宝宝不易消化哦。 3.黄妈爱叨叨 1-做这道辅食时，妈妈们一定要搅拌成粘稠不易滑落的状态哦，如果太稀的话会不容易成型。 2-这道鱼糕我们可以切片给宝宝当做手指食物添加，或者在煮汤、煮面的时候放一点，味道也很鲜美哦。 3-如果有吃不完的鱼糕，可以放入冰箱内冷冻保存，夏天最好在2~3天内吃完~