1.食材准备 A料： 鸡丁 | 肉丁 | 肚丁 | 鸭胗丁 | 香菇丁 茭白丁 | 花生仁 | 白果 | 豆腐干丁 B料： 虾仁 | 青豆 | 开洋 鸡丁、肉丁、虾仁都要单独勾芡~
2.尽量都切成同一大小，更有利于入味哦！ 香菇丁千万不要太小，不然你会遗憾的
3.水煮开后，再把A料都推进去 煮 2-3分钟 即可捞出沥干
4.2勺甜面酱 + 4勺海鲜酱 + 0.5勺四川豆瓣酱 + 1勺糖
5.取一个锅，开小火！ 放入姜末、蒜蓉和调好的酱汁 （最传统的做法：再放一筷子开洋） 搅拌均匀后倒入已沥干水的A料 并加入适量水，再勾一个薄芡
6.淋一勺红油，搅拌两下 迅速出锅装盘