最近查出了妊娠高血糖，饮食要严格控制，很多甜食都不敢放肆的吃了，主食也尽量全谷物全麦这方面为主。所以特别做了这款适合血糖高的人当早餐的面包。 里面的夹馅是红豆和黑米的，红豆和黑米都是血糖生成指数比较低的食物，而且营养价值高。2016中国居民膳食指南里也推荐，每天应食用一些杂豆类食物，这样才能保证膳食平衡。 模具用的是学厨金色方形8连杯不粘模，型号为WK112013-1.成品面包一个约60克左右。
1.红豆提前泡发
2.加入适量清水，红豆和水的比例大概是1:3
3.煮开后小火煮至汤汁略少的状态
4.这个时候将红豆转入不粘锅中，继续翻炒至粘稠，红豆一压就软烂的状态
5.成品是这种略干的状态，能轻松捏成圆形
6.备齐所用材料
7.将面揉至能拉出薄膜的状态
8.放入盆中盖保鲜膜发酵至2倍大
9.排气，均分成8份，滚圆后松弛15分钟
10.松弛面团的期间将豆沙馅也分出8份，我的每个放了大概28克
11.松弛好的面团擀成牛舌状
12.放入豆沙馅，稍稍压平
13.底部用刮刀划3道
14.从放了豆沙馅的一侧卷起，捏紧收口
15.放入模具中，在温度38度，湿度75%的环境中进行最后发酵
16.发酵至8分满的时候取出，表面涂蛋液
17.撒黑芝麻装饰，放入预热好的烤箱，180度，20分钟左右
18.出炉后立即脱模，冷却至掌温后密封存放，最好2天内吃完。
19.成品图~
20.成品图~
21.成品图~
最近查出了妊娠高血糖，饮食要严格控制，很多甜食都不敢放肆的吃了，主食也尽量全谷物全麦这方面为主。所以特别做了这款适合血糖高的人当早餐的面包。 里面的夹馅是红豆和黑米的，红豆和黑米都是血糖生成指数比较低的食物，而且营养价值高。2016中国居民膳食指南里也推荐，每天应食用一些杂豆类食物，这样才能保证膳食平衡。 模具用的是学厨金色方形8连杯不粘模，型号为WK112013-1.成品面包一个约60克左右。