1.鸡蛋洗净打散
2.加温水，边加边搅拌，搅匀，用滤网过滤，如果有泡泡要撇去
3.秋葵切片
4.秋葵片放在鸡蛋液上面
5.碗的外面蒙一层保鲜膜（这是让鸡蛋羹嫩滑的小窍门）
6.蒸锅水开后，鸡蛋液放在笼屉上，大火蒸10分钟，一碗滑滑嫩嫩的鸡蛋羹就做好了，吃之前上面淋上鲜美的酱油或生抽，入口即化的美味儿鸡蛋羹就可以吃了。