1.准备材料。
2.豆腐洗净;鸡蛋加入料酒和清水拌匀;韭菜洗净,切去根部,切成约1cm长的段。
3.热锅放油,放入豆腐,用锅铲铲碎,翻炒约2分钟。
4.倒入鸡蛋液,翻炒约1分钟。
5.放入韭菜,翻炒约1分钟。
6.加入盐,炒匀即可。