想省事就买了个酸菜鱼调料包里面腌肉包，调料包，酸菜包都有。 鱼的话黑鱼草鱼都可以我用的是鲶鱼 ，这些鱼有什么区别我也不知道
1.鱼肉鱼头鱼骨分离 鱼肉加酸菜鱼腌肉包再淋上适量料酒，鱼头鱼骨分开加一勺盐适量料酒 腌制二十分钟
2.加适量食用油炒三分钟酸菜
3.倒开水或骨头汤
4.先放鱼头鱼骨煮三分钟
5.放鱼肉和豆腐 ，鱼肉煮熟就可以了