用三瓶椰汁做,椰汁味满满的。淡奶油可不加,因为冷藏后表面会有一层黄油。 姐姐说我这个不够像果冻那样Q弹,我这个比较入口即化,可能是吉利丁粉不够吧,凝固是可以的,你们也可以试试30g吉利丁粉。
1.吉利丁粉泡凉开水软化
2.椰汁和其他材料倒入加热搅拌
3.熄火,利用余热倒入刚才的吉利丁粉和水搅拌,放凉一会倒入布丁杯冷藏。怕放糖多可以试喝一点。
4.布丁杯不够,这些估计做的下9-10杯布丁。我还留了液体倒入可可粉,先速冻半小时凝固后再倒入白色椰汁部分。
5.椰汁味香甜香甜的,想快点吃就速冻1小时以后再冷藏吧。
6.大瓶的成品。
7.想做少量布丁这有配料。
糖和炼奶主要是调节奶香甜味,淀粉主要怕吉利丁粉不够凝固嘻嘻,所以随意撒一些就可以,不要求太多。