月饼馅料之椰蓉蔓越莓

－ 准备食材 －

• 椰蓉 160g
• 淀粉 35g
• 黄油 40g
• 水 85g
• 牛奶 200g
• 炼乳 30g
• 糖 35g
• 蔓越莓 20g

－ 步骤 －

• 1.淀粉加水备用

• 2.黄油，糖，炼乳，牛奶放入锅中，小火待黄油融化(小火避免黄油没融化就沸腾了)

• 3.待黄油融化且烧开后加入淀粉和水的混合液

• 4.搅拌至粘稠关火

• 5.加入椰蓉搅拌均匀

• 6.蔓越莓切碎加入搅拌均匀

• 7.成品图

• 8.我是放在刷干净的蜂蜜罐子里备用