家乡湖北武汉 也是无辣不欢的城市，这道菜酸爽 脆 鲜 ，有小时候的味道 小时候我们就是吃菜籽油的。
1.准备好所有食材
2.鸡胗洗干净 不然腥
3.剁椒
4.泡椒
5.青椒 洋葱 姜 蒜末
6.鸡胗切片 一勺料酒 一勺生抽 小半勺鸡粉 一勺淀粉 拌匀 腌制一会
7.腌制好的 5分钟就好
8.锅热倒入金龙鱼外婆乡菜籽油 很香的味道哟
9.油热 倒入 剁椒，泡椒(切小块啊 ) ，蒜，姜，洋葱，爆炒
10.炒到这样 洋葱微微变色
11.倒入鸡胗
12.给半勺老抽 快速翻炒
13.炒到这样就好了 鸡胗有点卷起来 颜色变白 就是熟啦
14.太香啦
15.不吃2碗饭对不起自己啦 嘿嘿
这道菜没有给盐啊，剁椒，泡椒，生抽，老抽，都是有盐分的，不需要再给盐了哈。