1.脱皮绿豆浸泡1夜,洗干净上蒸锅蒸40分钟(我是用这个方法,但是蒸的绿豆太干了,做的颗粒很大,然后我是加开水用搅拌机再搅细)建议直接放煮饭锅里加和绿豆差不多的水煮,然后用搅拌机搅拌均匀~~不粘锅放入黄油融化,加入搅拌好的绿豆泥,然后就是耐心搅拌直到水干,其中分3次加入糖,直到绿豆可以抱成团就可以出锅了(图片是已经好了的绿豆团)大概看了下时间炒成这样用了35分钟
2.稍微放凉把豆泥分成22g每个
3.红豆沙分成12g每个
4.一个豆泥包一个红豆沙陷,然后用模具压下,美味的绿豆糕就做好了(我用的是50g的模具)
5.做好的绿豆糕,一边做一边吃
6.这个是自己做的红豆沙陷,做法:红豆200克,晚上睡觉的时候直接洗好放电炖锅预约时间早上自己就煮好了(我是用甜品键3.5小时),早上起来豆子拿出来放凉倒掉水,把豆子用搅拌机搅拌均匀,然后放入不粘锅开始炒拌,出沙了加入白糖,直到炒到抱团就行(我加了60克白糖)