杨梅可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气。而夏天宜多食苦味的食物，其中最为典型的便是苦瓜。苦瓜中含有丰富的维生素C，丰富的苦味甙和苦味素，素来被誉为'脂肪杀手'，能减少脂肪和多糖的摄取量。苦瓜还中含有类似胰岛素的物质——多肽-P，对于糖尿病患者也是很有好处的。
1.主角上场。
2.新鲜杨梅清洗干净，去蒂，淡盐水浸泡二十分钟。
3.杨梅控水，加入黄冰糖腌渍四小时，如果提早准备放入冰箱过夜更好。
4.苦瓜洗净，去瓤去籽，切成粗条。
5.所有材料放入小锅，加少量清水小火慢煮。
6.至苦瓜变软收汁即可，放入冰箱冰镇后口味更佳。
7.成品。
8.来个特写，是不是很有食欲啊。