1.食材
2.鸡蛋，盐，面粉，牛奶混合一起拌匀
3.锅热了到一点油后用纸擦去多余的油，把调好的蛋奶糊倒入锅里转一下锅成圆形。
4.紫薯蒸好后压成泥，如果干的话加点牛奶或蜂蜜拌匀。
5.把紫薯泥均匀涂在蛋皮上。
6.小火趁热卷成卷。
7.关火卷成卷。
8.切段。