今天给大家分享的是我自己突发奇想出来的鱼肠面包杯,因为宝宝爱吃鱼肠,每次还要切碎了吃,真的是好难伺候呢。所以我直接做了个面包杯装起来,哈哈,看起来真的好好玩的。
1.1.所有材料除黄油外放入面包桶揉面
2.2.一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉面
3.3.揉出手套膜
4.4.放在盆里,放在温暖处发酵
5.5.发酵至2.5倍大,用手沾面粉戳洞,不反弹不回缩
6.6.擀面排气静置松弛十五分钟
7.7.用纸巾擦干模具
8.8.把面团分成六份
9.9.用手搓成长条,粗细要一样
10.10.慢慢环绕放入模具中
11.11.最上面用面团环绕封口
12.12.所有的面团都放进去,表面用手压平
13.13.放入烤箱,37度第二次发酵
14.14.发酵好以后,上下火165度烤15分钟,因为还要第二次烤,所以第一次烤的时候不用上色
15.15.金枪鱼鱼肠切碎
16.16.烤好的面包拿出来,脱模
17.17.把杯底用刀切平整
18.18.放入鱼肠
19.19.撒上马苏里拉芝士碎
20.20.放入烤箱170度,12分钟即可
21.成品图
22.喜欢吃的可以学起来
小提示: 此方子可以做六个面包杯 面粉的吸水性不同,所以液体的添加,需要慢慢添加进去 烤箱根据自己的烤箱调整 做面包杯的温度不要太高,要不然第二次烤的时候,就不好看了