还在给宝宝吃蛋羹?!太OUT了!我们现在都这样吃。。。

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豆腐脑 参考月龄:11个月以上 只要我去早餐店,都会点上一份豆腐脑,每次吃的意犹未尽。但是,一想到豆腐脑的调味料很重,而且嫩豆腐中含有较多的植物雌激素,就打退了我给宝宝尝尝鲜的念头。于是我想出了用蛋羹模仿豆腐的样子,搭配番茄肉沫做为汤底,再撒点自制的香菇粉,这鲜美的感觉就完全能媲美外面的豆腐脑啦!

宝宝辅食微课堂

时间:30分钟

- 准备食材 -

- 步骤 -

- 小贴士 -

TIPS:辅食小贴士 1.添加の小要领 ● 妈妈们制作蛋羹时可以做的稍微紧实一点,蛋羹尽量片的薄一点、小一点,这样煮的时候就不容易散哦! ● 很多妈妈觉得单用姜片难以有效去除猪肉的腥味,今天我改用了葱姜水。详细的制作方法可参考文章底部的“爱叨叨”哦。 2.黄妈说... 其实食材有许多的再创造性,比如鸡蛋,之前做过蛋饼,蛋羹,蛋蒸饭等。这次的“豆腐脑”也是通过蛋羹衍生出来的,今天我用这种类似汤的方式来做,既保留蛋羹嫩滑的感觉,又用汤底的鲜美遮盖住了蛋的腥味。妈妈们可以多开动脑筋让食谱有更多的新花样哦! 3.黄妈爱叨叨 1-蛋羹蒸的过久会使口感不够嫩滑,所以我们可以选择缩短蒸的时间,最后关火焖一会。 2-切蔬菜的菜梗时,我们尽量用菜刀斜切,这样就可以有效切断纤维,宝宝就能更好地咀嚼和消化啦! 3-葱姜水的制作方法:取少量的葱姜,用开水浸泡,放凉后使用即可。

- 发布于2017-08-18 -

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