煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点，由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的'馃篦儿'组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料。
1.面粉调成糊
2.用电饼铛摊成薄饼
3.饼成型熟后换一面放一个鸡蛋
4.把鸡蛋在饼上摊匀（可以洒一些黑芝麻、小葱末）
5.鸡蛋成型后在反一面煎黄鸡蛋
6.饼上摸豆瓣酱或者甜面酱
7.放油条或者薄脆
8.碟饼
9.成型可以开动了
1.面粉里面可以添加玉米面、黑米面等等每天不太口味。