香辣鸡

－ 准备食材 －

• 鸡 半只
• 土豆 2个
• 干辣椒 8个
• 香菜 1棵
• 料酒 少许
• 酱油 2勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 白糖 3勺
• 大料 1个
• 香叶 3片
• 茴香 少许
• 花椒 少许
• 麻椒 少许
• 葱，姜 少许

－ 步骤 －

• 1.锅里放少许油加热，放煮好的鸡块翻炒，加料酒和酱油

• 2.加入白糖炒色

• 3.把葱，姜，所有调料放里翻炒上色

• 4.加入土豆继续翻炒

• 5.加入3小碗水炖，加入1小勺盐

• 6.收汁装盘，装饰即可