冬吃萝卜夏吃姜,现在的嫩姜白白胖胖的,看着好诱人哦!加入时令的水果桃子,还有我家自种的紫苏,这味道太美哦!
1.食材洗净,桃子皮用盐搓一下。
2.桃子切薄片,姜切丝,平铺晾干水分。
3.取一个大玻璃瓶,用热水提前烫下杀菌再晾干,无油无水的。按照一层冰糖一层桃子一层姜丝一层紫苏码上,稍微按压下,最后加点白醋和盐封口,放冰箱冷藏二天,拿出来开吃!
4.桃片酸酸甜甜,脆脆的,带着紫苏和仔姜的特殊气息,让人欲罢不能。
食材最好晾干些,保存时间可久一些哦!