周末休息了，有了足够的时间为俺家小朋友做好吃的喽！一直想炸点薯饼，赶紧做起来。
1.将土豆洗净放入压力锅内蒸熟；
2.将蒸熟的土豆去皮，掰碎，放入食盐、白胡椒粉、糯米粉、玉米淀粉；
3.用手将第二步的原料抓匀后揉成光滑的土豆面团，松弛30分钟；
4.将松弛好的土豆面团擀成3mm的薄片，用饼干切模压出形状；
5.压好的薯饼坯撒上少许玉米淀粉，放在盖帘上；
6.炒锅内倒入食用油，油温5~6成热放入薯饼坯，炸至上色即可。
7.炸好的薯饼外酥里嫩很香哦！
8.搭配上番茄沙司很美味！
在擀土豆面团时撒上些玉米淀粉可以防止粘手