辣椒炒小干鱼

－ 准备食材 －

• 小干鱼 2克
• 辣椒 300克
• 葱姜 适量
• 蒜 10瓣
• 酱油 适量
• 盐，味精，植物油 适量

－ 步骤 －

• 1.小干鱼洗净备用

• 2.葱姜蒜洗净切好备用，咱们的大配角儿辣椒多多的，我这里用的是普通市面上常见的线椒，不够辣，最好是用老家的小辣椒更够劲！

• 3.热锅热油抓多抓几粒花椒下锅再倒素小干鱼翻炒片刻

• 4.依次放入姜蒜葱翻炒

• 5.入盐

• 6.酱油，妈妈放的挺多！翻炒几下倒入些许清水跟小鱼平行∥咕嘟3分钟。

• 7.加入辣椒爆炒两分钟加些许味精出锅。

• 8.看着不好看，卷煎饼吃着很香！辣爽！！！