虽然已过立秋，但空气中湿度还很大，雨水也还多，仍能感受到难耐的暑热，食欲不振。姜能帮助开胃健脾，促进食欲，还有抗氧化，抑制肿瘤的功效。在这暑气未消的夏末时节，一份姜丝肉给家人和孩子更多关怀。
1.食材集体照（香菜忘记拍了
2.1.仔姜切细丝 2.葱切细丝
3.里脊肉切丝
4.1汤匙(chí)玉米淀粉，2汤匙生抽，少量菜籽油放入肉丝中，拌匀，给肉丝入底味
5.拌匀的肉丝静置一会，备用
6.起油锅，锅热后放入菜籽油，放入肉丝煸炒至八分熟
7.肉丝盛出备用
8.另起油锅，爆香葱丝
9.放入姜丝煸炒，至姜丝微微发焦
10.放入步骤7中炒好的肉丝一起煸炒至肉丝熟透
11.1.放入洋葱炒匀 2.加入2汤匙生抽，一汤匙苹果醋，少量盐，调味，炒匀，出锅前淋入少量香油，盛出装盘
12.撒上香菜点缀，一道姜丝肉就完成了
一定要选用新鲜的仔姜来做这道姜丝肉，老姜的味道太过辛辣，小孩子不能接受的。记住咯，不要忘记哦(⊙o⊙)哦