豆瓣手撕圆白菜

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今天本来是想做糖醋包菜的，可洗菜时临时改变了主意，特别想吃那种辣辣滴，泛着红油的菜菜，于是拿出来郫县豆瓣酱来搭配炒它。这道很普通、很家常的菜，但要食材的处理很重要，注意圆白菜先摘下大片清洗干净后要用手撕成小块，这样不仅能减少营养流失，还易更入味。简单的快炒，2分钟就能上桌，再配上碗白米饭，吃货就是吃货，想吃什么时一刻都等不及啊。。。

斯佳丽

－ 准备食材 －

• 圆白菜 1大盘
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜 3瓣
• 油盐 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备好原材料；

• 

  2.热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；

• 3.再放入豆瓣酱进去煸炒香；

• 4.放入手撕圆白菜片进去翻炒；

• 5. 翻炒至圆白菜微微变色，最后加入少许盐调味盛入盘中。

• 6.端上桌了。

－ 小贴士 －