我家小朋友特别爱吃土豆，炖煮蒸炒均可。 这道香煎椒盐小土豆，正好解决掉了家里剩下的小土豆。 简单的食材、调料和烹制就可以搞定。 小土豆外在焦香，内里绵软，再搭配浓香的椒盐，嗯～真的好吃。
1.小土豆用水冲洗干净表皮。
2.洗净的小土豆放入锅中，倒入适量水煮熟，用筷子能戳动的状态。 蒸熟也可以。
3.煮熟的小土豆放入盆中。
4.剥掉土豆皮。
5.平底不粘锅中倒入适量植物油，放入小土豆煎，煎好一面后翻面，尽量使每一面都煎金黄。
6.用铲子轻轻按压拍扁。
7.小葱切葱末。
8.煎好拍扁的小土豆撒适量椒盐粉（觉得淡的话撒少许盐），晃动锅，使小土豆均匀沾上椒盐粉。 最后撒香葱末即可出锅。
9.成品，绵软喷香的椒盐小土豆。
10.成品特写～
喜辣的亲可以放少许辣椒粉。