特别爱吃的下饭菜！洋葱多多的来吧！不要以为洋葱多，吃起来会觉得！再多点洋葱吧！！特别香噢！多吃一碗饭的节奏！
1.五花肉冷水下锅，锅中加料酒，大火煮开后煮15分钟左右。
2.筷子能顺利插进肉里就可以关火了。取出过冷水，至不烫手。
3.切均匀的尽量薄的片，全部切完，备用。
4.洋葱切块。备用。
5.青椒切块。备用。
6.姜切粗丝，备用。
7.热锅冷油，小火爆香花椒后取出花椒，弃之不用。
8.加入肉片，尽量铺平，中小火。
9.炒到肉有点焦，肉皮有点打卷的状态。
10.把肉推向一边，锅侧过来，改成小火。下郫县豆瓣酱。炒出红油后和肉片炒均匀。
11.加入洋葱，翻炒到略略变软。
12.加盐糖，生抽，蚝油。
13.加入青椒块儿，翻炒一下。
14.沿着锅边倒一勺醋。翻炒均匀就可以装盘啦！
15.干香味美！
16.多吃一碗米饭可好？
青椒不要炒制过度，要保持清爽脆脆的口感才好吃噢！ 最后倒醋一定沿着锅边不要倒在菜上，才能瞬间激发香味！