宝贝挑食，给他做这道菜开胃！吃了很多哟！
1.里脊肉洗干净切指宽的大片，用刀背拍松，再切成长条，加少许盐、料酒、胡椒粉、红薯定粉拌成糊状备用。
2.鹌鹑蛋洗净煮熟，剥壳备用。
3.锅里倒入多点植物油，烧7成热，用筷子把里脊肉一条条放入，切记不要一次性倒入，会粘在一起的。炸致表面微黄捞出，油再烧热，复炸至金黄捞出。再用小火炸鹌鹑蛋，表面金黄捞出。
4.把番茄酱、糖、白醋、红薯定粉加水调匀。倒入锅中，小火熬至酸甜汁浓稠，把炸好的里脊肉和鹌鹑蛋倒入，迅速拌匀出锅。
5.成品展示。酸酸甜甜很好吃。
里脊肉复炸一次外焦里嫩，鹌鹑蛋要用小火炸，酸甜汁也要用小火熬。