1.土豆洗净
2.土豆去皮切小块，放进盘子里 上锅蒸约20分钟。
3.取出，倒入一个大一些的盆子里，加少许盐，趁热用勺子压成泥，再加一些沙拉酱搅拌一下，增加土豆泥的口感和油润性，否则觉得有点干。
4.压成泥后放入盘子里塑型，蓝莓酱加适量蜂蜜调稀一些，淋在土豆泥上。
5.最后加几朵薄荷叶点缀即可。
如果觉得土豆泥干的话，还可加淡奶油或牛奶一起搅拌一下。这些土豆都是自家产的，水分少，比较干面 ，家里只有沙拉酱所以就近取材了。