红烧鱼

－ 准备食材 －

• 鱼 1条
• 盐 2克
• 料酒 1汤匙
• 蒜末 2茶匙（10克)
• 葱段 15克
• 姜片 15克
• 酱油 2汤匙
• 八角 1个
• 油 适量
• 花椒 10克
• 香菜 适量
• 辣椒 看个人口味

－ 步骤 －

• 1.将鱼处理好

• 2.准备材料，因个人口味准备

• 3.将锅烧热，然后用姜片擦锅

• 4.将葱，花椒，八角，姜放入油锅煸炒出香味

• 5.将改鱼放入锅中稍微煎一下，煎的时候不要老是动鱼，不然会碎掉

• 6.翻身的时候不要着急，

• 7.将醋，酱油，等放入锅中，五分钟左右

• 8.放水，水末过鱼就好

• 9.大火将水烧开，然后小火收汁，汤汁收了三分之一的时候将辣椒，蒜放入锅中，等收汁到二分之一时放入盐调味。

• 10.出锅啦，由于就我和弟弟两个人吃饭，所以，就不讲究摆盘什么的了

• 11.配上香喷喷的米饭，哈哈哈好开心

－ 小贴士 －