因为在青岛上学，出去打牙祭的时候很多家常菜馆里都有这道汤，经常几个人抢着喝，因为太鲜美了！！！今天尝试做了一下，果然只要食材好怎么做都好喝！
1.冬瓜去皮儿切块，蛤蜊洗干净备用。葱姜切丝儿。
2.起锅烧开水，将洗净的蛤蜊放进热水中快速煮大概30秒，蛤蜊微微开口即可。
3.起锅，热油（少油），放入姜丝和葱炒香，加入冬瓜翻炒，冬瓜表面变色以后加水。
4.水烧开后加入蛤蜊，继续煮。
5.蛤蜊被煮开口后加入适量盐，再加入两三滴酱油。
6.出锅前滴几滴香油，撒上一点香菜末即可食用。
1蛤蜊提前两三小时放入盆中，加一点盐，帮助它吐泥沙。 2蛤蜊水煮30秒也是为了清洗表面的泥沙。 3出锅滴几滴香油为了增香，同时也为了弥补炒冬瓜的少油。