夏天最喜欢吃凉拌菜，又简单又开胃。调料按自己的喜好放，什么多放点什么少放点都不要紧，只要好吃就是王道。
1.准备好所有食材。
2.蒜压成泥。
3.葱白切碎，葱绿切长段。
4.用牙签把葱绿划成细丝，越细越好。
5.泡在清水中。
6.豆腐切块。
7.摆入盘中待用。
8.皮蛋切成4块。
9.和豆腐摆在一起。
10.所有调料放在一起，搅拌均匀。
11.淋在豆腐皮蛋上。
12.放上泡好的葱绿，开吃。
葱丝在清水中泡一会儿就会卷起来。