玫瑰花煎饺

－ 准备食材 －

• 韭菜 一捆
• 鸡蛋 两个
• 面粉 适量

－ 步骤 －

• 1.面粉加温水，我喜欢把面和得软一点，硬了擀皮比较费力气，盖上保鲜膜静置半小时

• 2.韭菜切细小一点，但是不能切烂

• 3.鸡蛋打成蛋液，下锅小火煎，弄碎，出锅

• 4.拌馅儿，我喜欢清淡一点的口味，只放了盐，酱油，一点香油

• 5.擀皮，一朵花用三到四张皮，尽量擀圆，大小相同

• 6.叠放，面皮相接处可以抹一点水，馅料平摊上去，不要放太多

• 7.往上翻折盖住，从一边卷起

• 8.卷好，边沿可以蘸水粘一下

• 9.平底锅，刷油

• 10.放入饺子花，小火把花底煎熟

• 11.倒入小半碗水

• 12.盖锅盖，小火煎，原理同锅贴

• 13.水干后再放一次水，按上一个步骤操作

• 14.水干，熟透，完成

• 15.可以用辣椒面做出简易的红油蘸料

• 16.辣椒面加热油，兑一点海鲜酱油

• 17.开吃