实在是太喜欢莜面筋道的口感 之前炒莜面很好吃 但总吃也觉得没劲 就想着凉拌一下吧^_^
1.莜面加开水和面。如果没准儿的话就先一点点加水避免过多。因为是开水所以先用勺子搅拌。
2.等不是太烫了。揉成均匀的面团。
3.擀成薄片上锅大火蒸15分钟。
4.蒸好后晾凉切成细条。
5.加入配菜.蒜末.盐.糖.酱油.醋.油泼辣子.拌匀 （油泼辣子的做法可以在我的食谱中查阅）
6.拌匀就可以吃啦^_^
7.试试吧！简单好吃！^_^