蒜蓉海鲜酱拌茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 4～5条
• 盐 少许
• 白砂糖 少许
• 生抽 2匙
• 芝麻香油 1匙
• 香醋 1匙
• 祘蓉海鲜酱（我有上菜谱） 1匙
• 皮蛋 2个

－ 步骤 －

• 1.茄子洗净切段，水开后蒸8分钟左右至软熟

• 2.放凉后用手撕成条

• 3.皮蛋切块

• 4.用小碗放入蒜蓉海鲜酱

• 5.小碗内放入生抽、糖、盐、香醋、麻油与蒜蓉海鲜酱调成汁

• 6.茄子上放入皮蛋

• 7.倒入调好的酱汁拌匀。酸辣、鲜、爽，夏天开胃的小菜