今天这个菜，光看菜名就感觉——超！多！钙！芝士=钙，虾皮=钙，虾仁=钙！豆腐=钙！简直是一盘补钙神器啊！ 感觉宝宝吃了这道菜不仅能提高身体免疫力，增强抵抗力，说不准，还能长高两厘米呢！哈哈~ 做法嘛，依旧是不麻烦的快手菜。把食材提前过水焯一下，然后huohuo到一起，铺上芝士，直接上烤箱就OK啦！ 如果你没有烤箱，或者实在不喜欢吃烤箱版，也可以看看小贴士。那里有蒸锅做法哦！
1.准备食材，芝士片也可以换成马苏里拉芝士碎。豆腐嫩豆腐老豆腐都行。
2.先烧一锅开水，将虾仁下水煮一下，变成红色以后，就可以捞出、沥干待用了。
3.可以继续用这锅水，水开以后把西兰花、口蘑和切成大块的豆腐放入，煮2分钟。
4.捞出煮好的时蔬，将西兰花、口蘑、彩椒和虾仁都切碎成小块。
5.拿一个大碗，把切好的蔬菜倒入，再将豆腐直接捏碎在上面就行。
6.打一个鸡蛋到大碗里。
7.用筷子把所有食材huohuo一下。
8.一岁以上的宝宝可以再加一点酱油调味，一岁以下就忽略此步吧！其实奶酪和虾皮都有一点点咸味，不加也无妨。
9.准备不粘锅，如果不粘性好，就不用倒油了。直接把虾皮放入锅中，开中小火炒香。
10.将炒好的虾皮切碎。
11.准备烤碗，将刚才做好的豆腐时蔬倒入碗中。再撒上虾皮。（此时可以预热烤箱200度上下火）
12.之后把奶酪片切成小块，铺在最上方。
13.烤箱预热好以后，就可以把烤碗放进去了。200度上下火，烤15分钟。（请忽略右侧烤盘，那是我的早饭）
14.芝香浓郁的焗豆腐就做好啦！挖起一勺有菜有虾，真是色香味俱全啊！
* 时蔬可以随意替换，当然最好颜色多一些，看起来更丰富。 * 如果想用蒸锅蒸，可以在上汽后将碗放入，中火蒸20分钟。要记得在上面封上一层保鲜膜，以免水滴落在奶酪上，就不好看啦！ * 如果想让奶酪烤的焦黄一些，最好提前将奶酪从冰箱中取出，室温放上一会。另外有一些奶酪是烤不化的，比如湿度偏低、或者脂肪偏低都会影响奶酪熔点。