吃过小芋头的人都知道,它口感软滑,绵甜香糯,营养价值也是相当的丰富,不仅能当作主食,也能当作一道菜。但是很多人却不懂怎么做才好吃,这里就和分享下,做法简单零失败,好吃到你饭不够吃,不信你试试!
1.准备食材:
2.烹饪技巧:小芋头买的时候就已经去好皮的,烧好开水放入小芋头大火煮个10分钟,这样蒸的时间就可以减少很多。如时间多,可以不焯水,直接小芋头过油炒下。
3.瘦肉和香菇都剁碎备用。
4.小芋头煮好后捞起装盘,撒上适量的剁椒和少量的盐。
5.弄好后的小芋头上锅蒸,直至小芋头能用筷子轻松插入,半生不熟的千万别吃,不然喉咙会痒哦,吃过的人都知道。
6.起上油锅,开上中小火,放入香菇沫翻炒上一会。
7.接着放入肉沫,介入少量蚝油,生抽酱油翻炒熟。
8.起锅后倒入蒸熟的小芋头上,这样一道美味的剁椒蒸小芋头就可以上桌了,软烂的口感很适合老人和小孩子吃,饭里浇点汁,吃上一口非常开胃。
9.出锅了
1,有些人碰触小芋头会瘙痒,这里建议大家可以带上一次性塑料手套,这样可以避免小芋头和皮肤接触。 2,如不慎触碰小芋头,造成皮肤瘙痒,可以抹上一点酒,过一会就好了。